見た目だけではない良い切れ味を実感しこれから自分の物になっていくのを楽しみにしています。
とても良い買い物ができました。日本の技術は素晴らしいです。

牛刀を1本購入し届いて直ぐに根菜、鶏ムネ肉、秋刀魚をさばきました。切れ味抜群かつ軽量でした。自分で磨ぐこともできるし長持ちするかはこれから分かります。兎に角、料理が楽しくなりました。

もう何十年も嫁入り道具で持たせてもらった包丁を大事に使っていました。
今でも使えない事はないのですが、新調したくて購入しました。
悩みに悩んで、こちらに決めました。
やはり切れ味がいいです。持ちやすいですし重くもない。
こんなにスパッと切れるものだったんだと感動しました。大事に使います。

妻が以前からダマスカス包丁に興味があり、現在使用している物が刃こぼれしたので、プレゼントにと思い購入しました。切れ味も然ることながら、持ち手も滑りにくく力をかけやすいと大絶賛！本当に良い品を購入させて頂きました。ありがとうございます。

旦那よりプレゼント、まず見た目がカッコいい！！
そして切れ味も抜群！！！
鶏肉を切るのもノンストレスです☆ネギの千切りも、下側がつながってたなんてこともありません。
嬉しい(^o^)／

刃が思ったより長かったですが、重さや持った感触はとても良かった。そして切れ味は抜群です。余分な力を使わずに切れるし、切れ目も綺麗 お陰様で味もとても良いです