【プロの料理人が愛用する包丁ブランド】堺孝行 影打 刺身包丁 柳刃包丁 白二鋼 鏡面加工 片刃 サヤ付き 日本製 青木刃物製作所

堺孝行ブランド
600年の伝統堺打刃物が誇る技術の結晶でもある水本焼の技法で鍛造し、優美な波紋をまとった最高峰の本焼和包丁です。
本職用または家庭用最高級の包丁を使いたい方にオススメです。

水本焼きとは？
水で急冷する伝統的な焼き入れ技法で、鋭い切れ味と高硬度を実現する熟練の職人技です。

プロが愛用する最高級包丁
料理の腕を格段に上げてくれる、プロ御用達の堺打刃物の包丁。
プロの料理人が使う包丁では、90％以上ものシェアを誇るとも言われる堺打刃物の最高級品です。（*2024年12月　メーカー販売実績より）

柄の特徴
高級素材である黒檀を使用しており、両輪には美しいコーリアンを取り入れた最高級の柄です。